Fine bubbles

Méthode Traditionnelle Blanc (Brut ou demi-sec)

Blanc (Brut ou demi-sec)
Cépage : Chenin Blanc 70%, Chardonnay 20%, Blanc de Noirs 10%

 

Elaborées selon la méthode traditionnelle, blanc ou rosé, brut ou demi-sec, à l’apéritif, au dessert, à tout moment du jour ou de la nuit, elles sont toujours les partenaires de la fête.

Mets conseillés : Idéal comme apéritif et vin d’honneur
Température de dégustation : 6°C
Potentiel de vieillissement : Peut tout aussi bien être consommé aujourd'hui que dans 5 ans, le vin pétillant conservera toute sa fraîcheur ! 
Comment obtient-on des vins pétillants ?

Les levures durant la fermentation alcoolique transforment le sucre en alcool et en CO².

Pour les vins classiques, ce dernier s'échappe par le haut des cuves ouvertes. Pour les vins pétillants, le vin en fermentation est embouteillé alors que la production de gaz n'est pas terminée : ainsi les derniers grammes de sucre se transforment en gaz qui se dissout dans le vin et le rend pétillant !
Vins pétillants blancs et rosés, d'où vient la couleur ?


Méthode Traditionnelle Rosé (Brut ou demi-sec) 

Rosé Brut ou demi-sec
Cépage : Grolleau 70%, Cabernet 30%

Elaborées selon la méthode traditionnelle, blanc ou rosé, brut ou demi-sec, à l’apéritif, au dessert, à tout moment du jour ou de la nuit, elles sont toujours les partenaires de la fête.

Mets conseillés : Apéritif, dessert aux fruits rouge ou au chocolat
Température de dégustation : 6°C
Potentiel de vieillissement : Peut tout aussi bien être consommé aujourd'hui que dans 5 ans, le vin pétillant conservera toute sa fraîcheur ! 

Blancs Rosés Rouges Fines bulles
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