Rosé Trocken

Von 8,10€ ttc

Kleid: Das Kleid ist klar auf einer lachsrosa Farbe mit orangefarbenen Tendenzen.
Nase: Die Nase ist klar mit einer schönen Intensität, wo wir hauptsächlich fruchtige Aromen finden (reife Kirsche, gekochte Kirsche, Pflaume, Blutorange, Orangenpaste).
Gaumen: Nach einem geschmeidigen Anfall am Gaumen treten die fruchtigen Empfindungen schnell wieder auf. Der Gaumen ist sehr rund. Der Abgang ist lang mit Aromen von Blutorange und Mirabellen.

Rebsorte: Cabernet Franc & Grolleau
Jahrgang: 2021
Empfohlene Gerichte: Barbecue, lokales Aufschnitt, Pizza
Verkostungstemperatur: 7°C
Alterungspotential: < 3 Jahre

Lieferung ab 24 Flaschen

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Qu’est-ce qu’une saignée ?

Entre la macération pour les rouges et le pressurage direct, il existe un compromis pour le raisin noir :
Une fois la macération démarrée, nous pouvons toujours réaliser une saignée. L’opération consiste à prélever du jus très peu de temps après le début de la macération, l’extraction de couleur ayant déjà commencée, le jus extrait est un rosé foncé.
Cette action nous a permis de concentrer nos vins rouges en couleur et tannins tandis que l’on peut utiliser la saignée pour intensifier la couleur de nos rosés !

> Comment obtient-on un vin demi-sec ?

Zusätzliche Informationen
Gewicht 1 kg
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