Sauvignon

Von 8,10€ ttc

Sehr fruchtig, zeigt dieser trockene Wein eine schöne Lebendigkeit, ist als Aperitif hervorragend, und er wird sein volles Potenzial bei Fisch und Meeresfrüchten ausdrücken.
Rebsorte: Sauvignon Blanc
Jahrgang: 2019
Empfohlene Gerichte: Gegrillter Fisch, Schalentiere, Meeresfrüchte, Aperitif
Verkostungstemperatur: 7°C
Alterungspotential: < 3 Jahre

Lieferung ab 24 Flaschen

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Vendanges manuelles ou mécanique ?

Les deux ont leurs avantages et inconvénients… En vendangeant à la main, nous avons bien sûr l’énorme avantage de sélectionner les raisins à la vigne et de pouvoir les porter avec soins jusqu’au chai de vinification : Pas une seule feuille, aucune grappe immature ne finira dans le vin !

D’un autre côté, la qualité finale du vin varie grandement en fonction du moment de récolte mais aussi sur l’heure de récolte ! Grâce à la machine, on peut vendanger rapidement les sauvignons lorsqu’ils sont parfaitement mûrs et aussi durant la nuit afin de capturer certains arômes qui disparaissent dès le lever du soleil…

> Les raisins mûrs OK, maintenant le vin !

Zusätzliche Informationen
Gewicht 1 kg
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