Confit de Foie Maigre de Canard Artisanal – Spécialité Gastronomique

L’élégance du canard dans une recette fondante et parfumée. Découvrez le confit de foie maigre de canard, une préparation bouchère d’exception sélectionnée par la famille GODEAU. Cette recette met à l’honneur la finesse du canard à travers une texture onctueuse et des saveurs délicatement relevées. Moins riche qu’un foie gras mais plus raffiné qu’une terrine classique, ce confit est une véritable pépite gastronomique qui ravira les palais en quête d’authenticité et de finesse.

Pourquoi nous avons sélectionné ce produit ?

• Recette Traditionnelle : Une préparation lente qui permet aux arômes de se développer pleinement et à la viande de devenir incroyablement tendre.

• Onctuosité Unique : Le foie maigre apporte cette texture “veloutée” qui fond littéralement en bouche.

• Qualité Supérieure : Élaboré à partir de canards rigoureusement sélectionnés, garantissant un goût pur et équilibré.

• Sans Artifices : Un produit authentique, fidèle à l’exigence de qualité de notre domaine.

Conseil de dégustation

• Service : Placez le bocal au réfrigérateur quelques heures avant de servir, mais sortez-le 15 minutes avant la dégustation pour qu’il libère tous ses arômes.

• Accompagnement : À déguster sur une tranche de pain brioché légèrement toastée ou un pain aux figues. Ajoutez une pointe de fleur de sel ou un confit d’oignons pour sublimer l’ensemble.

L’Accord Mets-Vins de la Famille GODEAU

“Pour ce confit de foie maigre, nous vous suggérons un mariage de contraste ou d’harmonie. L’équilibre de notre Chenin ‘Damoiselle’ (demi-sec) sera sublime pour répondre à l’onctuosité du canard. Pour un accord plus structuré, notre Touraine Chenonceaux Rouge saura également mettre en valeur les notes boisées et généreuses de ce confit.”

Ingrédients & Conservation

• Ingrédients : Viande et foie de canard, sel, poivre, aromates.

• Conditionnement : Bocal en verre recyclable et réutilisable.

• Poids net : 250 grammes