Rosé Sec

From 5,25 ttc

“Sec et fruité”
Cépage : Cabernet Franc & Grolleau
Robe : La robe est limpide sur une couleur rose saumonée à tendances orangées.
Nez : Le nez est net avec une belle intensité où on retrouve principalement des aromes fruités (cerise mûre, cerise cuite, prune, orange sanguine, pâte d’orange).
Bouches : Après une attaque de bouche souple, les sensations de fruité réapparaissent rapidement. Le cœur de bouche est très rond. La finale est longue avec des aromes d’orange sanguine et de mirabelle.
Mets conseillés : Barbecue, charcuteries locales, pizzas
Température de dégustation : 7°C
Potentiel de vieillissement : < 3 ans


Delivery from 6 bottles in France and 24 bottles in Germany

Category Our rosé wines


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Qu’est-ce qu’une saignée ?

Entre la macération pour les rouges et le pressurage direct, il existe un compromis pour le raisin noir :
Une fois la macération démarrée, nous pouvons toujours réaliser une saignée. L’opération consiste à prélever du jus très peu de temps après le début de la macération, l’extraction de couleur ayant déjà commencée, le jus extrait est un rosé foncé.
Cette action nous a permis de concentrer nos vins rouges en couleur et tannins tandis que l’on peut utiliser la saignée pour intensifier la couleur de nos rosés !

Comment obtient-on un vin demi-sec ?

Additional information
Weight 1 kg
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